편스토랑 프로그램에 나온 어남선생 류수영 배우의 연어덮밥 레시피를 활용해 만들어봤어요. 재료 간장 물 설탕 식초 양파 아보카도 연어 와사비 류수영의 연어덮밥 핵심이라고 할 수 있는 간초소스 비율을 알려드릴게요. 간초소스 비율 간장 3T + 물 3T + 설탕 2T + 식초 2T (계속 저으며 설탕을 다 녹여주세요!) 이제 덮밥 위에 올릴 재료를 준비해 볼게요. 연어를 보면 딱 중간 부분이 있어요. 중간으로 반 잘라주세요. 자른 연어를 먹기 좋은 원하는 두께로 썰어주세요. 두툼한 회을 좋아해서 두께감 있게 연어를 썰어줬어요. 잘 익은 아보카도도 미리 준비해주세요! 밥을 먹을 만큼 퍼서 예쁘고 모양을 잡아주세요. 밥 위에 양파를 가득 올려주세요. (양파는 찬물에 미리 담궈뒀다가 매운 맛을 빼주는 게 중요해요...
